دستور طرز تهیه خورش فسنجان مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه
مواد لازم خورشت فسنجان با مرغ
ران مرغ :¤: 600 گرم
پیاز :¤: یک عدد
رب انار :¤: یک فنجان
گردو :¤: 300 گرم
نمک و فلفل :¤: به میزان لازم
شکر :¤: 3 الی 5 قاشق غذاخوری
طرز تهیه خورش فسنجان با مرغ
ابتدا مرغ را داخل یک قابلمه می ریزیم و آنقدر آب میریزیم که سه انگشت بالاتر از سطح مرغ های آب باشد. سپس یک پیاز و کمی نمک داخل قابلمه میریزیم و اجازه میدهیم مرغ کاملا بپزد طوری که فقط سه لیوان آب مرغ در قابلمه باقی بماند.
سپس آب مرغ را برای تهیه خورش فسنجان جدا می کنیم. یک کاسه ماست خوری سر پر گردوی دو بار چرخ شده ، یک فنجان رب انار و حدود 3 الی 5 قاشق غذاخوری شکر را به آب مرغ اضافه می‌کنیم.
در قابلمه را گذاشته و آنرا را روی حرارت کم می‌گذاریم و هر نیم ساعت خورش فسنجان را هم می پزنیم. بعد از 4 الی 5 ساعت خورش سفت می‌شود و روغن می‌اندازد.
مرغ های پخته شده را که کنار گذاشته ایم در خورش می ریزیم. می گذاریم خورش یک الی دو ساعت دیگر بپزد و کاملاً جا بیفتد.
