سایت تفریحی نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه کوکوی جوانه ماش را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید
جوانه ماش :♦: 1 پیمانه
هویج :♦: 2 عدد
بادمجان :♦: 2 عدد
فلفل دلمه ای :♦: 2/1 عدد
قارچ :♦: 200 گرم
پیاز :♦: 2 عدد
تخم مرغ :♦: 4 عدد
روغن مایع :♦: 2/1 پیمانه
ادویه مخصوص :♦: 1 قاشق چایخوری
نمک :♦: مقداری
ابتدا قارچ را شسته و ورقه ورقه می کنیم سپس همراه با کمی روغن تفت می دهیم . هویج را نیم پز کرده با بادمجان حلقه شده هر دو را تفت می دهیم .
پیاز را سرخ می کنیم . در کاسه ای تخم مرغ ها را شکسته خوب می زنیم نمک و ادویه را اضافه نموده سپس هویج ، بادمجان ، پیاز ، قارچ خردشده را
همراه با فلفل دلمه ای نگینی خرد و جوانه ماش را به مایه تخم مرغ اضافه می کنیم این ترکیب را خوب مخلوط می کنیم . در تابه ای روغن را داغ می کنیم
مایه کوکو را از هر دو طرف سرخ می کنیم و بعد با گوجه فرنگی و خیار شور و لیمو ترش تزئین می کنیم
