سایت تفریحی نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه دلمه بادمجان بقچه ای را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید
بادمجان :♦: 6 عدد
گوشت چرخ کرده :♦: 250 گرم
پیاز :♦: یک عدد متوسط
جعفری خرد شده :♦: به مقدار کافی
رب گوجه فرنگی :♦: به مقدار کافی
نمک و فلفل سیاه :♦: به مقدار کافی
با ذکر بسم الله الرحمن الرحیم آشپزی رو آغاز می کنیم ابتدا بادمجان ها را پوست می کنیم و ورقه ورقه برش می زنیم سپس نمک می زنیم و برای رفع تلخی آن را مدتی رها می کنیم
پیاز را خرد می کنیم و در تابه حدود 5 دقیقه تفت می دهیم بعد از 5 دقیقه گوشت چرخ کرده را بهمراه ادویه جات اضافه می کنیم در پایان رب گوجه فرنگی و جعفری خرد شده را به موادمان می افزاییم
سپس بادمجان ها را در تابه ای مناسب سرخ می کنیم بادمجان های سرخ شده را به صورت به علاوه + روی هم قرار می دهیم و مواد را وسط به علاوه می ریزیم و به صورت بقچه می پیچیم
نکته 1 : برای طمع بهتر می توانید مقداری پنیر پیتزا روی دلمه ها بریزید و مدت کمی در فر قرار دهید تا پنیر روی دلمه ها آب شود
نکته 2 : برای تزئین دلمه ها می توانید از سس های آماده استفاده نمایید
نکته 3 : در صورت تمایل می توانید برای تزئین دلمه های از ماست چکیده و سیر هم استفاده کنید
