آموزش طرز تهیه فیله ماهی کبابی ذغالی خوشمزه
نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه فیله ماهی کبابی را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید
مواد لازم برای کباب فیله ماهی
آبلیمو 3 قاشق سوپخوری
سیر ریز خرد شده 3 حبه
ریحان تازه خرد شده 2 قاشق سوپخوری
روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری
سس سویا 1 قاشق سوپخوری
فلفل 4/1 قاشق چایخوری
مخلوط سبزیجات کباب شده به مقدار لازم
برش های لیمو دلخواه
فیله بدون استخوان و پوست گرفته تون ، ماهی آزاد 750 گرم
طرز تهیه فیله ماهی کبابی
ماهی را با آب شسته و با پارچه تمیزی خشک کنید. آب لیمو ، سیر ، ریحان ، روغن ، سس سویا و فلفل را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید و این مایه را با قلم موی مخصوص روی قطعات ماهی بمالید.
ماهی ها را در میان توری مخصوص کباب قرار داده و مستقیما بر روی ذغال گداخته قرار دهید. اگر فیله ها حدود 1.5 سانتیمتر ضخامت دارند، آنها را به مدت 4 تا 6 دقیقه و یا زمانی که گوشت ماهی حالت ورقه ورقه پیدا کند، کباب کنید.
در میانه کار کباب کردن باز هم از باقیمانده سس روی ماهی ها بمالید. اگر ماهی را به قطعاتی ضخیم تر بریده اید، در میانه کباب کردن یکبار آنها را روی آتش برگردانید. ماهی را با سبزیجات کبابی و برش های لیمو سرو کنید.
