آموزش کامل طرز تهیه ژله رنگین کمان چرخشی
نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه ژله رنگین کمان را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید
مواد لازم ژله رنگین کمانی :
بستنی لیوانی وانیلی : 2 عدد
پودر ژله (5 رنگ) : به میزان لازم
طرز تهیه ژله چرخشی رنگین کمانی :
میزان هر بسته ژله 10 قاشق غذاخوریه.نصف پودر یعنی 5 قاشق رو با نصف لیوان آب جوش حل کنید.برای شفاف تر شدن کمی روی حرارت قرار بدین تا بجوشه. بعد حدود 4تا5 قاشق از اونو کنار بذارید و به بقیه 2تا3 قاشق آب یخ اضافه کنید و در قالب چرب شده ژله بریزید.
البته قبلش ظرف ژله رو با آب سرد بشورید و حدود 1 دقیقه در فریزر بذارید… و در یخچال به مدت 45تا60 دقیقه بذارید داخل یخچال تا خودشو بگیره(شاید زودتر از این زمان هم سفت بشه)
فقط توجه داشته باشین نباید ژله ها خیلی سفت بشه چون در پایان لایه های ژله از هم جدا میشن… بقیه ژله رو (اگه سفت شده بود کمی حرارت بدید) با دوقاشق بستنی که در دمای اتاق شل شده مخلوط کنید و روی ژله بنفش بریزید. و حدود 20تا30 دقیقه زمان بدید تا سفت بشه…
مرحله 2 رنگ نیلی رنگه که ترکیبش شامل 3 قاشق پودر ژله بلوبری و 2 قاشق پودر ژله بنفشه. این پودرها رو با نصف لیوان آب جوش حل کرده و باز هم 5 قاشق کنار بذارید و به بقیه 3 قاشق آب یخ اضافه کرده بذارید کمی سرد که شد به آرامی روی لایه دوم بریزید و باز هم طبق مرحله قبل 2 قاشق بستنی آب شده به بقیه ژله اضافه کرده و روی لایه بعدی بریزید. بقیه مراحل دقیقا مثله همیناست که گفته شد پس من دیگه فقط میزان مواد لایه های بعدی رو میگم.
6 قاشق ژله آبی رو با یه خورده از نصف لیوان بیشتر آب جوش حل کنید.6 قاشق رو کنار بذارید برای مخلوط کردن با بستنی و بقیه رو با 4 قاشق آب یخ مخلوط کنید و طبق مراحل قبل روی لایه ها بریزید.لایه بستنی باز هم با دوقاشق بستنی مخلوط میشه.
7 قاشق رنگ سبز با کمی بیشتر از نصف لیوان آب جوش مخلوط بشه و 6 قاشق رو کنار بذارید و با بقیش.5 قاشق آب یخ مخلوط کنید و …ادامه بدید…باز هم میزان بستنی 2 قاشقه. 8 قاشق ژله زرد با کمی بیشتر از آب جوش مرحله قبل حل کرده و 7 قاشق رو کنار بذارید و مثل مراحل قبل عمل کنید.باز هم با همون 2 قاشق بستنی…
9 قاشق ژله نارنجی رو با یک لیوان آب جوش حل کرده و 7 قاشق رو کنار بذارید و با 1/4 لیوان آب سرد مخلوط کنید و …ادامش مثل مراحل قبل…میتونید اینبار به جای 2 قاشق 3 قاشق بستنی بذارید.من دیگه بستنیم تموم شده بود برای همین تو عکس بین نارنجی و قرمز خیلی مرزی دیده نمیشه…
تمام پودر ژله انار رو با یه لیوان آب جوش حل کنید و با 1/4 آب سرد مخلوط کنید.و به آرامی روی مواد بریزید و بذارید حدود یک روز در یخچال بمونه(کمترش هم باشه اشکال نداره…) بعد با استفاده از سشوار ظرف رو گرو کنید و اونو به آرامی توی بشقاب برگردونید.البته قبلش با کارد کناره های ژله رو جدا کنید.
یا میتونید ظرفتون رو توی آب جوش فرو ببرید و 1001 ،1002 ،1003 بشمارید و ظرف رو برگردونید.
